Сборный словарь иностранных слов русского языка - паштет

См. пастет.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

нем. Pastete, франц. от pate, тесто. Пирог с начинкой из говядины.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

пирог с начинкою из мелко изрубленного мяса, дичи, трюфелей и проч.; особенно известны страсбургские паштеты, или пастеты.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

разнообразный тонкий фарш из мяса, дичи, трюфелей и пр., запеченный в форме из фарфора или теста, гастрономическое кушанье, распространенное во Франции; славятся страсбургские п-ты.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

(нем.). Пирог с начинкою из мяса.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)